Ekşili ve Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Adım Adım Hazırlanışı

1. 1
   Salamura yaprakları ılık suda birkaç kez yıkayıp fazla tuzunu arındırın.
2. 2
   Zeytinyağında fıstıkları ve doğranmış soğanları kavurun. Yıkanmış pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. 3
   Baharatları, kuş üzümünü, tuzu ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip iç harcı yarı pişmiş kıvama getirin.
4. 4
   Yaprakları düz zemine açın, iç harç ve ortasına 1 adet vişne koyarak kalem gibi ince sarın.
5. 5
   Tencere tabanına yaprak serip sarmaları dizin. Aralara kalan vişneleri serpiştirin.
6. 6
   Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve 1.5 bardak sıcak su ekleyip porselen tabak kapatarak kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
7. 7
   Tencerede tamamen soğuduktan sonra servis yapın.