Kestaneli ve Kuş Üzümlü İç Pilav

Adım Adım Hazırlanışı

1. 1
   Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip süzün ve nişastası gidene kadar yıkayın.
2. 2
   Geniş pilav tenceresinde tereyağını eritin. Çam fıstıklarını hafif pembeleşene kadar kavurun.
3. 3
   Kıyılmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
4. 4
   Süzülmüş pirinci tencereye ekleyip 4-5 dakika şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
5. 5
   Baharatları, tuzu, kuş üzümünü ve ikiye bölünmüş kestaneleri ekleyin.
6. 6
   Sıcak tavuk suyunu ekleyin, bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. 7
   Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu serip 20 dakika demlendirin.