Geleneksel Nar Ekşili Mercimek Köftesi

Adım Adım Hazırlanışı

1. 1
   Mercimeği 3 su bardağı suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın.
2. 2
   Ocağı kapatıp ince bulguru ekleyin, karıştırıp kapağını kapatarak 15 dakika şişmeye bırakın.
3. 3
   Zeytinyağında ince kıyılmış soğanları salçalarla birlikte kokusu çıkana dek kavurun.
4. 4
   Salçalı sosu mercimekli karışıma dökün. Baharatları ve tuzu ekleyip el yakmayacak sıcaklığa gelince yoğurun.
5. 5
   İnce kıyılmış yeşillikleri ve nar ekşisini ekleyip hafifçe karıştırın.
6. 6
   Avuç içinde sıkarak şekil verin ve marul yaprakları eşliğinde servis edin.